sabato 30 luglio 2011
domenica 24 luglio 2011
a giuliano il basilico di Prà
ed usata.
Il basilico italiano è quasi tutto del tipo genovese e si coltiva in varie zone d'Italia,
ma il più pregiato è naturalmente quello ligure, in particolar modo quello che viene coltivato a Prà
E in Liguria infatti e sopratutto a Prà che questa pianta mediterranea, con ascendenza orientale,
ha legato in modo indissolubile una parte della sua storia.
Ciò è avvenuto per l'assoluta particolarità del clima ligure,che per forza del sole e l'aria salmastra
ha creato un habitat di particolare adattamento alla coltivazione di questa pianta aromatica.
Diversi fattori, dal microclima alla perizia contadina, dalla vicinanza del mare, alla presenza di corsi d'acqua hanno concorso al riconoscimento del basilico di Prà, come il migliore in assoluto per quell'ottimale equilibrio di profumo e sapore.
Le peculiarità di questa varietà sono quelle di un basilico tenero, di colore verde tenue, dalla foglia di dimensioni medio piccole di forma ovale e connessa, il cui profumo è delicato e non presenta quella traccia di menta che si riscontra in altre varietà
Io personalmente non lo faccio più in casa quello di Prà è molto meglio del mio
martedì 19 luglio 2011
Essere nonna
Il mio cuore si è riempito di gioia
oggi per la prima volta da quando sei
al mondo ho sentito la tua voce.
sei nata quattro anni fa
Il mondo è diventato più bello......
Chi è nonna come me saprà capirmi !!!!!
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Ci sono mille modi per essere mamma
ma ve lo assicuro uno solo è il modo di essere
nonna
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Con un bimbo in braccio sono bambine
che cullano le bambole
sembrano giocare in eterno
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E'così che sono le nonne tutte uguali tutte diverse
La nonna chissà perché,ti entra nel cuore
e lei non ti lascerà mai più.
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Mia piccola Amanda ti ho sempre nel mio cuore
domenica 17 luglio 2011
IN vacanza con i nonni
Con la chiusura delle scuole e la fine degli esami, come ogni anno si apre il dilemma dei genitori che devono lavorare e fino ad agosto e non possono partire per le ferie con la famiglia. Così mamma e papà si trovano a dover decidere di distaccarsi dai figli per qualche settimana, mandando i bambini in vacanza con i nonni. Com'è normale, questo distacco genera sempre dubbi e ansie, si deve però vedere positivamente perché si tratta di una buona scelta, che permette ai ragazzi di stare all'aria aperta e ricevere coccole e tanti insegnamenti dai nonni, che li adorano e non vedono l'ora di averli tutti per loro.
No ai sensi di colpa
Ogni bambino affronta la separazione dai genitori nello stesso modo in cui la vivono mamma e papà: se il figlio sente che i genitori sono sereni e tranquilli al riguardo, il distacco non creerà problemi, mentre lo sarà nel momento in cui il genitore attribuisce a questa decisione il significato di abbandono, da cui emerge il senso di colpa. In tal caso i genitori devono superare il momento critico e pensare che questa decisione è positiva per tutti, farà bene al bambino e in un certo senso anche alla coppia.
Ogni bambino affronta la separazione dai genitori nello stesso modo in cui la vivono mamma e papà: se il figlio sente che i genitori sono sereni e tranquilli al riguardo, il distacco non creerà problemi, mentre lo sarà nel momento in cui il genitore attribuisce a questa decisione il significato di abbandono, da cui emerge il senso di colpa. In tal caso i genitori devono superare il momento critico e pensare che questa decisione è positiva per tutti, farà bene al bambino e in un certo senso anche alla coppia.
n certo senso anche alla coppia.
Un modo per crescere
Trascorrere le vacanze con i nonni è un'esperienza che consente al piccolo di crescere in modo sicuro, perché saranno tante le cose che potrà imparare e vivere con accanto due figure più anziane, importanti nella formazione dei ragazzi. Il distacco dai genitori e dalla routine quotidiana, consentiranno al bambino di imparare ad adattarsi e vivere bene in altre situazioni e con altre persone. Inoltre i nonni danno sicurezza perché non sono persone estranee.
Spesso i bambini, in compagnia dei nonni, si sentono un po' più liberi perché possono fare cose che talvolta i genitori vietano, e questi vizi aiutano a formare una struttura mentale meno rigida nel bambino, che capisce di dover sottostare a certe regole con determinate persone e può lasciarsi maggiormente andare con altre.
Trascorrere le vacanze con i nonni è un'esperienza che consente al piccolo di crescere in modo sicuro, perché saranno tante le cose che potrà imparare e vivere con accanto due figure più anziane, importanti nella formazione dei ragazzi. Il distacco dai genitori e dalla routine quotidiana, consentiranno al bambino di imparare ad adattarsi e vivere bene in altre situazioni e con altre persone. Inoltre i nonni danno sicurezza perché non sono persone estranee.
Spesso i bambini, in compagnia dei nonni, si sentono un po' più liberi perché possono fare cose che talvolta i genitori vietano, e questi vizi aiutano a formare una struttura mentale meno rigida nel bambino, che capisce di dover sottostare a certe regole con determinate persone e può lasciarsi maggiormente andare con altre.
Genitori e nonni: ruoli diversi
Il ruolo dei nonni dovrebbe essere molto diverso da quello dei genitori, perché le figure educative principale sono e
rimangono mamma e papà. Ai nonni spetta il compito di adeguarsi il più possibile alle loro direttive, la sovrapposizione si viene a creare solo se i genitori lo consentono e non mettono dei paletti ben definiti tra le famiglie di origine. I nonni inoltre, con la loro età e la loro esperienza, danno un contributo importante alla crescita del bambino, che imparerà a stare in contatto con persone di età diverse e imparerà l'importanza dei legami familiari e della famiglia al completo.
Il ruolo dei nonni dovrebbe essere molto diverso da quello dei genitori, perché le figure educative principale sono e
rimangono mamma e papà. Ai nonni spetta il compito di adeguarsi il più possibile alle loro direttive, la sovrapposizione si viene a creare solo se i genitori lo consentono e non mettono dei paletti ben definiti tra le famiglie di origine. I nonni inoltre, con la loro età e la loro esperienza, danno un contributo importante alla crescita del bambino, che imparerà a stare in contatto con persone di età diverse e imparerà l'importanza dei legami familiari e della famiglia al completo.
Se il bambino non è ancora pronto al distacco
Può tuttavia capitare che il piccolo, se non abituato a stare con i nonni già durante l'anno, al momento del distacco pianga. Si tratterà di un capriccio se il pianto del bambino è momentaneo, ma poi trascorre la giornata sereno. Potrebbe anche trattarsi di un campanello di allarme se il pianto è continuo o il malessere si prolunga per giorni dopo la partenza.
Ovviamente anche la partenza per le vacanze senza genitori, come tutte le situazioni nuove, all'inizio può generare paura, nostalgia ed emozione, facendo scendere qualche lacrimuccia, ma è uno stato diverso dal vero malessere, che sicuramente sia i nonni che i genitori sapranno riconoscere.
Può tuttavia capitare che il piccolo, se non abituato a stare con i nonni già durante l'anno, al momento del distacco pianga. Si tratterà di un capriccio se il pianto del bambino è momentaneo, ma poi trascorre la giornata sereno. Potrebbe anche trattarsi di un campanello di allarme se il pianto è continuo o il malessere si prolunga per giorni dopo la partenza.
Ovviamente anche la partenza per le vacanze senza genitori, come tutte le situazioni nuove, all'inizio può generare paura, nostalgia ed emozione, facendo scendere qualche lacrimuccia, ma è uno stato diverso dal vero malessere, che sicuramente sia i nonni che i genitori sapranno riconoscere.
sabato 16 luglio 2011
giovedì 14 luglio 2011
sabato 9 luglio 2011
giovedì 7 luglio 2011
Quando non c'era il frigorifero
Molto spesso i prodotti si deteriorano perché non consumati per tempo.
Morale della favola mentre gettiamo via tutto nella spazzatura, veniamo colto ogni volta
dal Rimorso dello Spreco e ci chiediamo:
"Se noi" ipertecnologizzate creature del "DUEMILA"
riusciamo a mandare a ramengo cibarie conservate in un modernissimo frigo, come facevano le nostre nonne, quando questo non esisteva ?
locale indispensabile per la conservazione delle provviste alimentari.
Per conservare i cibi i locali dovevano essere perfettamente asciutti perciò si usava la calce sui muri
Uova . formaggi, vegetali.
Le uova sepolte in casse colme di grano, oppure immerse in vasi di terra cotta
colmi di acqua e di calce, si usava un mestolo forato per prendere le uova
Il burro veniva impastato con il sale fino, si teneva in barattoli di quercia , faggio
I formaggi molli con zollette di zucchero chiusi in vasi ermeticamente
I formaggi duri avvolti in una pezza di lino imbevuta di aceto
Per non fare accidire il latte si aggiungeva del bicarbonato
Le massaie per conservare mettevano le verdure sottolio, sottaceto, in salamoia
ora usiamo i surgelatori
altra lotta era contro le mosche molti i metodi letti su libra di economia domestica
ma io ne scrivo una solo "lattine piene di acqua e zucchero dove le mosche si suicidavano"
martedì 5 luglio 2011
venerdì 1 luglio 2011
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